يُعتبر الفطر من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، إذ يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين D ومجموعة فيتامينات B، إضافة إلى المعادن كالبوتاسيوم والسيلينيوم. كما يتميز بانخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على مضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة وتساعد في تقليل الالتهابات، مما يجعله خيارًا صحيًا مناسبًا ضمن نظام غذائي متوازن. وأظهرت دراسة أجراها علماء يابانيون أن تناول الفطر بانتظام يحسّن وظائف الذاكرة قصيرة المدى والذاكرة.