يُعتبر قشر الليمون مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، حيث يحتوي على فوائد صحية متعددة تدعم المناعة وتحسّن الهضم.   كما يُستخدم في مجالات غذائية وطبيعية متنوعة، ما يجعله مكوّنًا مفيدًا لا ينبغي إهماله. وقبل استخدام القشر، يُنصح بغسل الليمون جيدًا لإزالة المبيدات والملوثات. يمكن إضافته إلى السلطات، الحلويات، الزبادي، الشاي، التتبيلات، الشوربات، وأطباق السمك لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية. وبحسب موقع "تايمز أوف.